كل الدنيا
أهلا وسهلا
أخي الزائر أختي الزائرة في منتدى كل الدنيا
ندعوك للتسجيل معنا في منتدانا الحبيب لتجد الصحبة الطيبة
والكلمة الحرة والابداع والمعرفة والترفيــــــه


أهلا وسهلا بــ زائر في كل الدنيا نورتنا
 
الرئيسيةالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 كفتة الدجاج وبطاطس بالمايونيز من مطبخ رانيا

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
كل الدنيا
الإدارة العامة
الإدارة العامة
avatar

العمر : 43
تاريخ التسجيل : 08/07/2011
عدد المساهمات : 1072

مُساهمةموضوع: كفتة الدجاج وبطاطس بالمايونيز من مطبخ رانيا    الأحد يوليو 10, 2011 2:16 am

السلام عليكم ورحمته وبركاته


النهاردة عملت كفتة دجاج كنوع من التغيير وعملت كنوع من المقبلات بطاطس بالمايونيز

ومن غير ما أطول عليكم أحبائي

ندخل في طريقة كفتة الدجاج

المقادير:
نصف كيلو صدور دجاج مخلية تماما من العظم والدهون -بصلة صغيرة مفرومة -ملعقتين أكل بقسماط ناعم او دقيق-
بقدونس مفروم-بيضة - ملعقة زيت -التوابل اللي تحبيها مع الملح حسب الرغبة


اول شي

نفرم الدجاج في المفرمة جيدا


كما هو موضح بالصور















ثم نبدأ في وضع المكونات الاخرى في المفرمة لنفرمها ناعم جدا

سنضع :

البصل -البقدونس وممكن فلفل حار لو تحبين ونفرمهم جيدا


ثم نضع الخليط على الدجاج المفروم ونخلطهم جيدا ثم نضع ملعقة زيت ونضيف ملعقتين البقسماط او دقيق -
ونضع البيضة والتوابل ونخلطهم جيدا حتى يتماسكوا وتصبح العجينة كتلة واحدة
والصور توضح







ثم توضع الكفتة في الثلاجة على الاقل ساعة حتى يستطيع البيض ان يتماسك مع العجين وتكون سهلة في التشكيل





نخرج الكفتة من الثلاجة
ونبدأ في التشكيل صوابل او كور حسب الرغبة
ولازم ايد تكون فيها اما زيت او دقيق عشان الكفتة لا تلزق في الايدين
وبعد ما نشكلها صوابع نبدأ نضعها في البقسماط الناعم على طول من غير بيض
والصور توضح







ونبدأ نقليها في زيت متوسط الحرارة مش عالي








وهذا شكلها بعد ماطلعت من التحمير





سلطة البطاطس بالمايونييز


اولا: ثمرة بطاطس واحدة قطعتها معبات وسلقتها على النار لمدة 3 دقايق
لان المكعبات صغيرة وماتحتمل سوا
وعوزة اطلعها متماسكة


نضع في الطبق ملعقتين كبار مايونيز -ملعقة سكر - فلفل اسود- عصير ليمونة - نصف كوب حليب- ملعقة صغيرة خل-ملعقة زيت


نخلطهم كويس



ونضع البطاطس بعد النضج على الخليط اللي سويناه وممكن شوية شبت مفروم
ولازم السلطة توضع في التلاجة فترة حتى تشرب التتبيلة













مش ها احكي لكم على الطعم والرائحة
اترككم انتم تجربوا



وبالعافية عليكم
وان شاء الله يعجبكم

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كفتة الدجاج وبطاطس بالمايونيز من مطبخ رانيا
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
كل الدنيا :: مطبخنا حاجة تانية :: المقبلات والشوربات والسلطات-
انتقل الى: