كل الدنيا
أهلا وسهلا
أخي الزائر أختي الزائرة في منتدى كل الدنيا
ندعوك للتسجيل معنا في منتدانا الحبيب لتجد الصحبة الطيبة
والكلمة الحرة والابداع والمعرفة والترفيــــــه
كل الدنيا
أهلا وسهلا
أخي الزائر أختي الزائرة في منتدى كل الدنيا
ندعوك للتسجيل معنا في منتدانا الحبيب لتجد الصحبة الطيبة
والكلمة الحرة والابداع والمعرفة والترفيــــــه
كل الدنيا
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


أهلا وسهلا بــ زائر في كل الدنيا نورتنا
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
الرز المعمر بالصور C5c3bc2104
الرز المعمر بالصور 97562654
الرز المعمر بالصور 95739774
الرز المعمر بالصور Auacac10

 

 الرز المعمر بالصور

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
كل الدنيا
الإدارة العامة
الإدارة العامة
كل الدنيا


العمر : 48
تاريخ التسجيل : 08/07/2011
عدد المساهمات : 1072

الرز المعمر بالصور Empty
مُساهمةموضوع: الرز المعمر بالصور   الرز المعمر بالصور I_icon_minitimeالإثنين يوليو 25, 2011 1:57 pm

بسم الله الرحمن الرحيم



المقادير2 كوب رز مصري
1 كوب حليب +1 كوب شوربة دجاج او لحمة أو أى طيور أو ماء
2\1 ملعقة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بهار
وممكن زيادة البهار حسب الرغبة
ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
1 ملعقة سمن ويفضل البلدي + 2 ملعقة كبيرة قشطة(وش الحليب المغلي )
وممكن المقدار كله يكون قشطة فقط
أو سمن فقط حسب المتوفر
----****------
يغسل الرز وينقع في الماء مدة 15 دقيقة
ثم يصفى جيدا من الماء

الرز المعمر بالصور 1-2

الرز المعمر بالصور 2-4
يتبل بالفلفل والبهارات ويقلب

الرز المعمر بالصور 3-4
يدعك الرز بالقشطة والسمن جيدا

الرز المعمر بالصور 4-3
يوضع في برام فخار هذا الأساس ولكن ممكن أى طبق فرن
يغلى الحليب مع الشوربة او الماء ونضيف الملح
نسكب خليط الحليب وهو ساخن على الرز

الرز المعمر بالصور 7a-1
واذا كنا سنضيف كلاوي او لحمة نضع جزء بسيط من الرز يغطي قاع الطاجن ثم نضيف الكلاوي ثم باقي الرز ونتمم الخطوات كالسابق
والكلاوي يجب ان تكون مقطعة رفيع لتنضج مع الرز وممكن استخدام كبد الدجاج
وممكن أيضا تسوية الكلاوي قبل وضعها
الرز المعمر بالصور 6-4

مع ملاحظة ان الرز لا يصل لحافة الطاجن , ويجب ان يكون مقدار الرز يساوي عقلة ونصف من الأصبع
حتى يكون على هذا الشكل بعد النضج كما في الصورة النهائية

الرز المعمر بالصور Picture1815

يدخل الفرن على الرف الأوسط لمدة ساعة
الرز المعمر بالصور 8-2

وهذا برام فخار من الموديل القديم

الرز المعمر بالصور Picture2799

الرز المعمر بالصور Image421

الرز المعمر بالصور %D8%B2%D8%AE%D8%B1%D9%81%D9%871
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الرز المعمر بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» الارز المعمر بالصور
» فتة الكوارع بالصور
» بط بالبرتقال (بالصور)
» البريوش بالصور
» القراقيش بالصور

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
كل الدنيا :: مطبخنا حاجة تانية :: الأطباق الساخنة-
انتقل الى: